太刀魚は釣りのターゲットとして人気がありますが食べても美味しく人気がある魚ですね。スーパーでは小さな太刀魚の切り身が売ってますが、釣り人からすると「こんなに小さな切り身が太刀魚なの？」と思ってしまいます。釣りたての太刀魚を食べれることができるのも釣り人の特権です。太刀魚はどんな料理でも美味しいですが、中でも私が一押しする太刀魚料理のレシピが天ぷらです。太刀魚の天ぷらと言っても私が作る太刀魚の天ぷらは少し創作をしていますので今日は創作太刀魚天ぷらの作り方を公開しますね。
太刀魚テンヤ使って堤防から太刀魚を確実に仕留める方法
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太刀魚の一押し天ぷらで用意するもの
太刀魚の一押し天ぷらで用意するものをお伝えします。とっても簡単にできて、美味しいですから楽しみにして下さいね。では、何を用意するのか？
・太刀魚1本から2本
・とろけるチーズ
・大葉
・ハム
・天ぷら粉
用意する食材はこれだけです。
では、これから太刀魚の一押し天ぷらを作って行きましょう。
太刀魚の一押し天ぷらの作り方
・太刀魚を3枚におろします（小骨は綺麗に削いでください）
・おろした太刀魚に大葉、ハム、チーズを巻いて爪楊枝で止めます。
・天ぷら粉をつけてあげます。
・塩、または、めんつゆをつけて食べます
太刀魚の一押し天ぷらの作り方、とっても簡単ですよね。
とっても美味しいですよ。
太刀魚の料理レシピ一押し天ぷらなら、おかずにもおつまみにもなる
太刀魚の一押し天ぷらは、お酒のおつまみとして良いですし、おかずとしても良いです。太刀魚のフワフワな身が大葉とチーズにマッチしますよ。刺身は苦手でも天ぷらでしたら火を通していますので安心して食べれますよね。太刀魚の料理はたくさんありますが、私は、太刀魚の一押し天ぷらが一番食べやすくて好きです。料理が苦手な私でも太刀魚の一押し天ぷらならできます。太刀魚が釣れたら是非、太刀魚の一押し天ぷら食べてみて下さい。
太刀魚を捌くために使った包丁
数十年ぶりに魚をおろしたのですが今の包丁は切れますね。価格もお手頃で使い易い包丁です。私にはこのくらいの包丁が扱い易くて良いです。包丁はたくさんありすぎて選択基準がわかりにくいですが、自宅でちょこっと魚をおろすくらいでしたらこの包丁が丁度良いかもしれませんよ。自宅で魚をおろすための出刃包丁は、刃渡り15㎝くらいが丁度良いと言われています。
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